Oeufs durs

Faites participer les enfants, ils seront ravis de décorer des oeufs durs!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 12 min
  • Préparation: 2 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


32 kcal par personne

  • Calories totales : 193 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Moyenne casserole
  • Plan de travail et de cuisson
  • Ramequin
  • Saladier
  • Minuteur
  • Araignée ou louche
  • Pichet Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Mégane et Maud vont préparer les oeufs durs et les décorer. Versons l'eau dans une casserole, arroser avec le vinaigre. Préparer les 6 oeufs et le minuteur.
  2. Dès l'ébullition, ajouter à l'aide de l'araignée, les oeufs très frais. Placer le minuteur sur 10 minutes. Les 10 minutes sont écoulées. Stopper la cuisson.
  3. Toujours avec l'araignée, sortir les oeufs de casserole et les placer dans l'évier sous un jet d'eau froide pour les rafraîchir. Égoutter, éponger.
  4. Préparer les ingrédients pour la décoration (concentré de tomates, olives, cure-dent, ciboulette, etc.)
  5. Pour écaler les oeufs (éplucher), rouler l'oeuf sur un plan travail ou une table en appuyant légèrement pas fort, car l'oeuf s'écrase comme le fait Mégane.
  6. On constate qu'il est plus facile à éplucher (Maud 6 ans et Mégane 8 ans).
  7. Laver délicatement les oeufs, éponger. Laisser l'imagination des enfants s'exprimer librement pour la décoration.

Les conseils de supertoinette

Si vous avez fait cuire trop longtemps les œufs, le jaune prend une auréole verte et la saveur devient désagréable.

Pour les personnes au régime, servir avec la sauce au crabe ou une mayonnaise au fromage blanc.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec corsé évolué, très fin et non boisé, au nez discret et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Collioure - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Morey saint-denis premier cru Monts luisants - blanc sec puissant
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