Oeufs durs

Faites participer les enfants, ils seront ravis de décorer des oeufs durs!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 12 min
  • Préparation: 2 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


30 kcal par personne

  • Calories totales : 180 kcal
  • Lipides : 7 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Moyenne casserole
  • Plan de travail et de cuisson
  • Ramequin
  • Saladier
  • Minuteur
  • Araignée ou louche
  • Pichet Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Verser l'eau dans une casserole, arroser avec le vinaigre. Préparer les 6 oeufs et le minuteur.
  2. Dès l'ébullition, ajouter à l'aide de l'araignée, les oeufs très frais. Placer le minuteur sur 10 minutes. Lorsque les 10 minutes sont écoulées. Stopper la cuisson.
  3. Toujours avec l'araignée (ou avec une cuillère), sortir les oeufs de la casserole et les placer dans l'évier sous un jet d'eau froide pour les rafraîchir. Égoutter, éponger.
  4. Pour écaler les oeufs (éplucher), rouler l'oeuf sur un plan travail ou une table en appuyant légèrement sans que l'oeuf ne s'écrase. 
  5. Laver délicatement les oeufs, éponger. 
     

Les conseils de supertoinette

Si vous avez fait cuire trop longtemps, le jaune prend une auréole verte et la saveur devient désagréable.

Bon appétit !

Vous pouvez ensuite déguster vos oeufs durs avec différentes recettes : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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