Oeufs durs

Faites participer les enfants, ils seront ravis de décorer des oeufs durs!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 12 min
  • Préparation: 2 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


30 kcal par personne

  • Calories totales : 180 kcal
  • Lipides : 7 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Moyenne casserole
  • Plan de travail et de cuisson
  • Ramequin
  • Saladier
  • Minuteur
  • Araignée ou louche
  • Pichet Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Versons l'eau dans une casserole, arroser avec le vinaigre. Préparer les 6 oeufs et le minuteur.
  2. Dès l'ébullition, ajouter à l'aide de l'araignée, les oeufs très frais. Placer le minuteur sur 10 minutes. Les 10 minutes sont écoulées. Stopper la cuisson.
  3. Toujours avec l'araignée, sortir les oeufs de casserole et les placer dans l'évier sous un jet d'eau froide pour les rafraîchir. Égoutter, éponger.
  4. Préparer les ingrédients pour la décoration (concentré de tomates, olives, cure-dent, ciboulette, etc.)
  5. Pour écaler les oeufs (éplucher), rouler l'oeuf sur un plan travail ou une table en appuyant légèrement pas fort, car l'oeuf s'écrase comme le fait Mégane.
  6. On constate qu'il est plus facile à éplucher (Maud 6 ans et Mégane 8 ans).
     
  7. Laver délicatement les oeufs, éponger. Laisser l'imagination des enfants s'exprimer librement pour la décoration.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Si vous avez fait cuire trop longtemps les œufs, le jaune prend une auréole verte et la saveur devient désagréable.

Pour les personnes au régime, servir avec la sauce au crabe ou une mayonnaise au fromage blanc.

 

Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger

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