Blinis au saumon fumé façon Russe

Avec ces blinis au saumon fumé un nouveau clin d'oeil à nos amis Russes !

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 15 min.

Blinis au saumon fumé façon Russe

Blinis au saumon fumé façon Russe (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Pour la recette des blinis

Recette des blinis

Calories totales : 1671 kcal

Calories : 417 kcal par personne
Lipides : 41 g par personne
Protéines : 9 g par personne
Glucides : 4 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Petite casserole
Cuillère en bois
Presse-citron
Ramequins
Assiettes de service

Ingrédients pour la recette : Blinis au saumon fumé façon Russe

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Blinis au saumon fumé façon Russe - 1.1

Presser le demi-citron, dans une petite casserole, ajouter, la crème, le sel, le fumet de poisson.Blinis au saumon fumé façon Russe - 1.2Blinis au saumon fumé façon Russe - 1.3Blinis au saumon fumé façon Russe - 1.4

2Blinis au saumon fumé façon Russe - 2.1

Dans la casserole, ajouter le sucre, le jus de citron. Mélanger, laisser épaissir pendant 10 à 15 minutes.Blinis au saumon fumé façon Russe - 2.2Blinis au saumon fumé façon Russe - 2.3Blinis au saumon fumé façon Russe - 2.4

3Blinis au saumon fumé façon Russe - 3.1

Dès que la sauce est bien épaisse, ajouter le beurre, mélanger et garder au chaud. Réchauffer les blinis au micro-ondes.

4Blinis au saumon fumé façon Russe - 4.1

Sur chaque blinis chaud, ajouter 1 ou 2 cuillères de sauce, placer le saumon fumé froid et placer une cuillère à soupe d'oeufs de lump noirs. Servir aussitôt.Blinis au saumon fumé façon Russe - 4.2

Les conseils de Supertoinette

Dans votre crème au citron, vous pouvez ajouter, pour décorer, 1 cuillère à soupe d'oeufs de lumps.

Cette recette vous permet d'avoir du chaud avec les blinis et la sauce et du froid avec le saumon fumé et les oeufs de lumps.

Vous ne pourrez conserver longtemps le saumon fumé et les lump, ils doivent être utilisés dès leur ouverture. La sauce pourra se conserver au réfrigérateur une journée supplémentaire.

Bon appétit !