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Crêpes aux épices
Découvrez ces délicieuses crêpes épicées !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 5 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 1 h.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 20 personnes
Pour 20 crêpes environ
- 180 g d'oeufs(3 gros oeufs)
- 250 g de lait écrémé
- 25 g de cognac
- 1 g de cannelle
- 2 g de sel fin
- 125 g de farine T65
- 30 g de beurre allégé
Pour la poêle
- 10 g d'huile d'arachide
Calories totales : 909 kcal
- Calories : 45 kcal par personne
- Lipides : 2 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 5 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Robot-mixeur
Verre
Bols ou ramequins
Assiette de service
Poêle antiadhésive
Spatule
Robot-mixeur
Verre
Bols ou ramequins
Assiette de service
Poêle antiadhésive
Spatule
Préparation
1
Préparons la pâte à crêpes.Dans le bol d'un robot-mixeur, ajouter les oeufs entiers, le lait, le cognac, la cannelle.
2
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sel, le beurre, la farine. Mélanger pendant 1 minute.
3
Dans la poêle, ajouter un peu d'huile et répartir l'huile avec un papier absorbant.
Verser de petites quantités de pâtes à crêpes dans la poêle.
4
Prenons une assiette de service. Cuire les petites crêpes sur l'autre face.
Servir chaudes.
Les conseils de Supertoinette
Ces petites crêpes servent pour être dégustées avec une viande, du riz, du poisson.
On peut lui donner à l'aide d'emporte-pièces des formes différentes.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Donner plus de saveur aux crevettes
Pour donner plus de saveur aux crevettes décortiquées avant de les utiliser, les faire mariner de 30 minutes à une heure dans un alcool (Porto, cognac).
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