Crêpes aux épices

Découvrez ces délicieuses crêpes épicées !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 20 personnes


Préparation


  1. Préparons la pâte à crêpes. Dans le bol d'un robot-mixeur, ajouter les oeufs entiers, le lait, le cognac, la cannelle.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sel, le beurre, la farine. Mélanger pendant 1 minute.
  3.  Dans la poêle, ajouter un peu d'huile et répartir l'huile avec un papier absorbant. Verser de petites quantités de pâtes à crêpes dans la poêle.
  4. Prenons une assiette de service. Cuire les petites crêpes sur l'autre face. Servir chaudes.

Les conseils de supertoinette

Ces petites crêpes servent pour être dégustées avec une viande, du riz, du poisson.

On peut lui donner à l'aide d'emporte-pièces des formes différentes.


Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche tendre

  • > Bon accord : Tursan - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de millau - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Penedes - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saint chinian - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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