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Chantilly
La chantilly est un classique connu de tous les gourmands !
Difficulté : Recette élaboréeCoût: Économique Durée : Temps total : 10 min. Durée : Préparation : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour la chantilly
Calories totales : 670 kcal
- Calories : 167 kcal par personne
- Lipides : 17 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 1 g par personne
Saladier
Batteur électrique ou fouet ou batteur mélangeur
Grande ou petite cuillère
Batteur électrique ou fouet ou batteur mélangeur
Grande ou petite cuillère
Préparation
1
Dans un robot mélangeur, mettre la crème entière, mélanger à vitesse rapide. La crème peu à peu forme des sillons de plus en plus fermes.
2
Elle tient bien au fouet. Ajouter le fixe chantilly qui vous permettra de la garder plus longtemps, faites l'essai avec une petite cuillère et retournez-la. Elle ne tombe pas, elle est prête.
Les conseils de Supertoinette
Pour terminer par du sucre glace ou vanille etc. Selon la recette.
Méfiez-vous de la fraîcheur de la crème, c'est très important, la goûter avant de vous en servir !
Préparer votre crème au dernier moment et gardez-la au frais le plus possible.
Votre crème doit être très froide, placez-la au réfrigérateur la veille. Le bol du robot mélangeur doit également être froid, éviter les pièces surchauffées.
L'utilisation de la chantilly: nous la trouvons dans de nombreuses recettes qu'elles soient salées ou sucrées, des fruits, des légumes, des herbes aromatiques, du poisson, des crustacés, des épices, etc.
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