Chantilly

La chantilly est un classique connu de tous les gourmands !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette élaborée
  • Economique
  • Temps total: 10 min
  • Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


167 kcal par personne

  • Calories totales : 670 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 1 g par personne
  • Saladier
  • Batteur électrique ou fouet ou batteur mélangeur
  • Grande ou petite cuillère

Préparation


  1. Dans un robot mélangeur, mettre la crème entière, mélanger à vitesse rapide. La crème peu à peu forme des sillons de plus en plus fermes.
  2. Elle tient bien au fouet. Ajouter le fixe chantilly qui vous permettra de la garder plus longtemps, faites l'essai avec une petite cuillère et retournez-la. Elle ne tombe pas, elle est prête.

Les conseils de supertoinette

Pour  terminer par du sucre glace ou vanille etc. Selon la recette.

Méfiez-vous de la fraîcheur de la crème, c'est très important, la goûter avant de vous en servir !

Préparer votre crème au dernier moment et gardez-la au frais le plus possible.

Votre crème doit être très froide, placez-la au réfrigérateur la veille. Le bol du robot mélangeur doit également être froid, éviter les pièces surchauffées.

L'utilisation de la chantilly: nous la trouvons dans de nombreuses recettes qu'elles soient salées ou sucrées, des fruits, des légumes, des herbes aromatiques, du poisson, des crustacés, des épices, etc.


Régalez-vous !

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