Sauce aux girolles

Sauce aux girolles

Découvrez cette délicieuse sauce aux girolles!

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 20 min.

Sauce aux girolles

Sauce aux girolles (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes

Pour la sauce aux girolles

40 g de beurre allégé
16 g de farine
250 g de girolles surgelées ou fraîches
500 g de lait écrémé
1 g de muscade
0,5 g de poivre
1 g de sel
90 g de crème allégée

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 575 kcal

Calories : 115 kcal par personne
Lipides : 5 g par personne
Protéines : 5 g par personne
Glucides : 10 g par personne

Bols ou ramequins
Casserole
Planche à découper
Couteau
Fouet
Spatule
Pichet
Cuillères à soupe

Ingrédients pour la recette : Sauce aux girolles

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Sauce aux girolles - 1.1

Préparons les girollesNettoyer les girolles si elles sont fraîches.

2 Sauce aux girolles - 2.1

Commençons la sauce aux girolles...Faire fondre le beurre à feu moyen. Dès que le beurre mousse, ajouter la farine. Sauce aux girolles - 2.2

3 Sauce aux girolles - 3.1

Prenons un fouet...Mélanger rapidement le beurre et la farine, laisser chauffer un peu. Ajouter les girolles, et enrober dans le beurre et la farine. Sauce aux girolles - 3.2

4 Sauce aux girolles - 4.1

Prenons le lait...Verser dans la casserole le lait et mélanger à la spatule en bois.
Ajouter la muscade, poivre et sel. Mélanger. Sauce aux girolles - 4.2 Sauce aux girolles - 4.3

5 Sauce aux girolles - 5.1

Continuons la cuisson...Portons la sauce à ébullition, ajouter la crème puis mettre à feu doux pour faire réduire. Mélanger régulièrement. Sauce aux girolles - 5.2 Sauce aux girolles - 5.3