Sauce aux girolles

Name: Sauce aux girolles
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 40 g de beurre allégé; 16 g de farine; 250 g de girolles surgelées ou fraîches; 500 g de lait écrémé; 1 g de muscade; 0,50 g de poivre; 1 g de sel; 90 g de crème allégée

Découvrez cette délicieuse sauce aux girolles!

Recette facile
Normal
Temps total:25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

40 g de beurre allégé
16 g de farine
250 g de girolles surgelées ou fraîches
500 g de lait écrémé
1 g de muscade
0,50 g de poivre
1 g de sel
90 g de crème allégée

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Préparation

Nettoyer les girolles si elles sont fraîches. Faire fondre le beurre à feu moyen. Dès que le beurre mousse, ajouter la farine.
Mélanger rapidement le beurre et la farine, laisser chauffer un peu. Ajouter les girolles, et enrober dans le beurre et la farine.
Verser dans la casserole le lait et mélanger à la spatule en bois. Ajouter la muscade, poivre et sel. Mélanger.
Porter la sauce à ébullition, ajouter la crème puis mettre à feu doux pour faire réduire. Mélanger régulièrement.