Sauce aux girolles

Découvrez cette délicieuse sauce aux girolles!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


115 kcal par personne

  • Calories totales : 575 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne
  • Bols ou ramequins
  • Casserole
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Fouet
  • Spatule
  • Pichet
  • Cuillères à soupe

Préparation


  1. Nettoyer les girolles si elles sont fraîches. Faire fondre le beurre à feu moyen. Dès que le beurre mousse, ajouter la farine.
  2. Mélanger rapidement le beurre et la farine, laisser chauffer un peu. Ajouter les girolles, et enrober dans le beurre et la farine.
  3. Verser dans la casserole le lait et mélanger à la spatule en bois. Ajouter la muscade, poivre et sel. Mélanger.
  4. Porter la sauce à ébullition, ajouter la crème puis mettre à feu doux pour faire réduire. Mélanger régulièrement.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette sauce est facile à réaliser si on n'oublie pas de mélanger régulièrement afin qu'elle n'attache pas au fond de la casserole.

Pour ceux qui ont des girolles fraîches soyez vigilants pour le nettoyage, rien n'est plus désagréable que de sentir le sable sous la dent !


Bon régal !

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