Quiche sans pâte

Name: Quiche sans pâte
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 150 g d'oeufs entiers; 15 g de farine; 500 g de lait écrémé; 200 g lardons fumés; 100 g d'emmental râpé; 10 g de beurre allégé; 0,50 g de poivre; 0,50 g de sel

Michel nous propose une quiche sans pâte !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

150 g d'oeufs entiers
15 g de farine
500 g de lait écrémé
200 g lardons fumés
100 g d'emmental râpé
10 g de beurre allégé
0,50 g de poivre
0,50 g de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Très heureuse de recevoir ta recette ! Je n'ai pas aperçu de grimace devant ta quiche ! Conseils de Michel : servir un vin blanc. Vous pouvez ajouter des champignons, du jambon comme une quiche lorraine. Très utile quand on n'a pas de pâte. Il vous souhaite un bon appétit !
Prenons les oeufs... Verser les oeufs dans un grand saladier. Battre les oeufs en omelette. Verser la farine.
Prenons le lait... Ajouter le lait, les lardons, le fromage, sel (très peu à cause des lardons), poivre. Mélanger l'ensemble.
Préparons la cuisson... Préchauffer le four th 7 (210°C). Mettre dans un plat à four généreusement beurré à l'aide d'un pinceau. Enfourner pendant 30 à 35 minutes.

Les conseils de supertoinette

Michel explique très bien sa recette !

Vous pouvez servir cette quiche pour l'apéritif en la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Accord des vins :
muscat sec, hermitage blanc...

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées :

Vins conseillés

Un vin rouge sec corsé évolué, agréable et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins intenses

> Bon accord : Côtes du rhône villages valréas - rouge puissant
> Très bon accord : Patrimonio - rouge puissant
> Excellent accord : Fitou - rouge puissant
> Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages plan de dieu - rouge puissant
> Accord parfait : Côtes du rhône villages massif d'uchaux - rouge puissant

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération