Sauce au boursin
Marie-noël nous donne la recette de sa sauce au boursin!
Ingrédients
Pour : 2 personnes
Pour la sauce au boursin
- 70 g de fromage boursin à l'ail et fines herbes ou au poivre
- 100 g de crème fraîche
- 0,5 g sel (1 pincée)
- 0,5 g de poivre
Calories totales : 619 kcal
- Calories : 309 kcal par personne
- Lipides : 31 g par personne
- Protéines : 3 g par personne
- Glucides : 2 g par personne
Casserole moyenne
Cuillère en bois
Fourchette
Préparation
1
Bienvenues à nos jeunes tourtereaux! Je suis ravie, je leur souhaite beaucoup de repas agréables en tête à tête! Votre gentillesse m'a beaucoup touchée! Merci de votre participation et faites-nous beaucoup de petites recettes!...Conseils de Marie-Noël
Cette sauce accompagne parfaitement bien une viande grillée ou un rôti de porc.
2
Prenons le fromage de Boursin...
Déballer le fromage et le mettre dans un poêlon ou une casserole.
L'émietter à la fourchette.
3
Prenons la crème...
Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
Faire chauffer le tout sur feu doux. Quand le mélange est fondu, il devient homogène et liquide.
Ensuite, il ne reste plus qu'à goûter, rectifier l'assaisonnement.
Éventuellement, ajouter un peu de crème pour la rendre encore plus liquide.
Les conseils de Supertoinette
Recette facile, rapide et très bonne !
Je l'ai fait sur une tranche de rumsteack poêlée et c'était parfait.
Mais vous pouvez utiliser des escalopes de dinde ou de veau, du contrefilet, un légume vert etc.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour une mayonnaise sans œuf, mélanger 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré et bien froid à une cuillère à café de moutarde. Verser l'huile très doucement en fouettant. Saler et poivrer, ajouter du citron.
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