Coquelicot

Le coquelicot est une plante sauvage annuelle; à la fin du printemps, sa fleur déploie quatre pétales rouge vif dans les champs de céréales, les bords des chemins, les friches et terrains vagues.

Coquelicot: toutes les recettes


Que savons-nous du coquelicot ?

Le coquelicot (Papaver Rhoeas), Famille des papavéracées, originaire de la Méditerranée orientale. Dit aussi pavot des champs, pavot rouge, coq, mahon, ponceau.

Le coquelicot est une plante sauvage annuelle; à la fin du printemps, sa fleur déploie quatre pétales rouge vif dans les champs de céréales, les bords des chemins, les friches et terrains vagues.
Il peut se récolter à la floraison en juin et juillet.
On utilise les pétales.

Merci à Marilyne pour ces belles photos


Parlons cuisine

Utilisation du coquelicot

Le coquelicot a été utilisé comme colorant alimentaire pour les croûtes de certains fromages de Hollande.


Régime, santé

Propriétés du coquelicot

Expectorante, pectorale, calmante, adoucissante, sudorifique.

Le séchage des pétales frais se fait à l'ombre dans un lieu bien aéré.

Les graines que la plante élabore dans une capsule sont considérées comme légèrement narcotiques.

Une infusion de pétales de coquelicot combat l'anxiété, la nervosité, l'émotivité, l'insomnie, les palpitations cardiaques, la toux irritante.
Son principe actif c'est la rhoeadine : elle calme, adoucit, n'entraîne aucune accoutumance.
Posologie : 2 c.c de pétales pour une tasse, infuser 10 minutes. A boire 3-4 fois par jour, et au moins une tasse le soir.

Il fait partie de la célèbre "tisane aux quatre fleurs" (tisane pectorale), avec le pied-de-chat, la mauve et le tussilage. Faire infuser 10 minutes 15g de chaque plante dans un grand bol; sucrer au miel.


Recettes à découvrir

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