Compote de prunes à la sangria

Name: Compote de prunes à la sangria
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 19 personnes
Ingredients: 370 g de citrons vert; 1 litre de sangria; 1,30 kg de sucre cristallisé; 800 g d'eau; 9 kg de prunes

Voici une compote de prunes que vous pourrez utiliser pour garnir vos tartes aux fruits...

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 30 min

Ingrédients

Recette pour 19 personnes

370 g de citrons vert
1 litre de sangria
1,30 kg de sucre cristallisé
800 g d'eau
9 kg de prunes

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Préparation

Laver, éponger, peler les citrons verts à vif puis couper en rondelles. Placer dans la bassine à confiture.
Laver, éponger, couper en deux les prunes. Retirer le noyau central. Dans la bassine à confiture, ajouter, la sangria, le sucre et l'eau. Porter à ébullition.
Dans la bassine, ajouter les prunes, mélanger, porter à ébullition puis stopper la cuisson. Mettre en bocaux, visser les couvercles et placer dans le stérilisateur.
Pour la stérilisation, suivez les instructions de votre appareil. Puis étiqueter les compotes en indiquant la dénomination et la date de fabrication.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient à un débutant.

Pour la stérilisation, respecter la notice de votre appareil, chaque modèle est différent.

Vous pouvez utiliser cette compote de prune à la sangria pour garnir vos fonds de tarte à fruits, pour réaliser des dessert en verrines, des yaourts, pour garnir des pâtisseries, etc.

Il est très important d'étiqueter les bocaux en indiquant la dénomination et la date de fabrication. Cela permet une bonne gestion et rotation des stocks.

Bonne préparation!