Bassine

Large récipient de forme circulaire, souvent muni de poignées, utilisé pour préparer, réserver, laver et parfois cuire des aliments.


Quelles sont les différentes bassines ?

Une bassine peut être en plastique, en fer, en cuivre, en émail, en aluminium.

la bassine à légumes : qui sert à laver ou réserver les légumes
la bassine à confitures: en cuivre à l'origine mais on la trouve également en émail ou en aluminium; elle est large, à bord rebondis, idéale pour une cuisson homogène des fruits
la bassine à sucre : en cuivre non étamé, hémisphérique, pour la cuisson du sucre (caramel).

Recettes à découvrir

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