Bouchée à la reine

Une bouchée à la reine est une entrée chaude, composée d'une croûte en feuilletage garnie d'un salpicon.


Elle doit son nom à la reine Marie Leszczynska, femme de Louis XV, qui aurait eu, la première, l'idée de ce petit vol-au-vent individuel.

Recettes à découvrir

×