Bruxelloise (à la)

A la bruxelloise se dit d'une garniture associant choux de Bruxelles étuvés, endives braisées et pommes château, qui accompagne les petites et grosses pièces de boucherie, sautées ou rôties.


Les apprêts d'oeufs à la bruxelloise sont garnis soit de choux de Bruxelles, soit d'endives.

Recettes à découvrir

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