Compote de mirabelles à la fleur d'oranger

Name: Compote de mirabelles à la fleur d'oranger
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de mirabelles mûres; 150 g de sucre semoule; 10 g d'eau de fleur d'oranger

Un dessert gourmand et délicatement parfumé, un vrai délice !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Laver les mirabelles, les couper en quatre et ôter les noyaux. Dans un saladier, les mélanger avec le sucre et laisser reposer 2 heures sous un linge.
Porter ensuite le mélange à ébullition en chauffant à feu vif et laisser cuire 20 minutes environ tout en remuant.
Hors du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger, remuer délicatement. Remplir les pots en verre à chaud, les fermer. Laisser refroidir avant de déguster.

Les conseils de supertoinette

Conservez la compote au frais et consommez-la rapidement.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

> Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
> Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
> Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération