Tarte à l'oignon à l'ancienne

Name: Tarte à l'oignon à l'ancienne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 oignons blancs; 1 pâte feuilletée; 100 g de lardons fumés; 50 g de gruyère râpé; 3 oeufs; 10 cl de crème fraîche liquide; 2 cuillères à café de moutarde; 1 cuillère à soupe d'huile; Sel, poivre

Une bonne tarte à l'oignon à l'ancienne avec son goût légèrement fumé... A déguster chaude ou froide, cette préparation régalera les papilles de chacun.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Pause: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 oignons blancs
1 pâte feuilletée
100 g de lardons fumés
50 g de gruyère râpé
3 oeufs
10 cl de crème fraîche liquide
2 cuillères à café de moutarde
1 cuillère à soupe d'huile
Sel, poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les oignons, émincer finement dans la longueur et les faire suer dans de l'huile. A mi-cuisson, ajouter les lardons afin qu'ils apportent un goût fumé à la préparation. Saler, poivrer. Mélanger régulièrement puis réserver.
Dans un moule à tarte, mettre la pâte feuilletée, badigeonner légèrement de moutarde et verser la préparation des oignons dedans. Bien répartir.
Dans un bol, casser les 3 œufs, mettre la crème fraiche et le gruyère. Battre les ingrédients entre eux puis verser sur la tarte.
Enfourner 30 minutes à 180°C.
La tarte aux oignons à l'ancienne est à déguster chaude, tiède ou froide selon les goûts, accompagnée d'une salade verte.