Sauce mayonnaise au batteur-mélangeur

Name: Sauce mayonnaise au batteur-mélangeur
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 19 g de jaune d'oeuf; 10 g de moutarde; 160 g d'huile arachide; 0,50 g de poivre gris; 1 g de sel; 10 g de vinaigre balsamique

Pour faire cette recette de mayonnaise, le batteur c'est plus de facilité, pour nous les mamies, nous économisons nos poignets !

Normal
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Prenons un oeuf. Séparer le blanc du jaune dans 2 ramequins séparés. Placer le jaune dans le bol du mélangeur.
Couvrons le blanc d'oeuf. Placer un papier alimentaire sur le blanc d'oeuf, ranger au réfrigérateur pour une autre utilisation.
Prenons la moutarde. Dans le bol du mélangeur, ajouter la moutarde. Insérer le fouet correspondant.
Travaillons délicatement. Dans le bol du mélangeur, ajouter une cuillère à soupe d'huile et mettre à vitesse moyenne, puis ajouter peu à peu l'huile.
La mayonnaise est montée. Votre mayonnaise doit être ferme, vous le constatez, car elle colle bien au fouet. Ajouter dans la mayonnaise le poivre.
Prenons le sel. Sur la mayonnaise ajouter le sel, le vinaigre balsamique. Mélanger. Placer au réfrigérateur avant son utilisation.