Biscuit roulé au chocolat

Name: Biscuit roulé au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs soit 4; 120 g de sucre en poudre; 100 g de farine; 150 g de chocolat noir; 60 g de beurre; 11 g de levure chimique

Un grand classique inratable qui plaira à tous au moment du goûter !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g d'oeufs soit 4
120 g de sucre en poudre
100 g de farine
150 g de chocolat noir
60 g de beurre
11 g de levure chimique

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la génoise : battre les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre pour les blanchir. Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation. Étaler la pâte de la génoise sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfourner pendant 10 minutes environ.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre en dés au bain-marie.
Sortir le biscuit du four et la poser avec la feuille de cuisson sur un torchon humide.
Étaler le chocolat sur la génoise et la rouler sur elle-même à l'aide du torchon. Laisser refroidir le biscuit roulé au chocolat avant de le servir.