Cappuccino de potiron en verrines

Name: Cappuccino de potiron en verrines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de potiron; 1 oignon; 20 cl de crème liquide; 1 bouquet de persil; sel; poivre

Le cappuccino de potiron en verrines est une entrée simple et rapide à réaliser pour régaler les papilles de vos invités en toute légèreté durant les repas de fêtes et ainsi garder de la place pour la fameuse dinde aux marrons...

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de potiron
1 oignon
20 cl de crème liquide
1 bouquet de persil
sel
poivre

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Préparation

Avec un batteur électrique, monter 10 cl de crème en chantilly. Réserver au frais.
Peler et émincer l'oignon. Eplucher et couper le potiron en morceaux.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter les morceaux de potiron et l'oignon. Laisser cuire 20 minutes.
Egoutter puis mixer les morceaux de potiron et l'oignon avec 10 cl de crème. Saler et poivrer. Verser le velouté de potiron dans les verrines. Ajouter la chantilly à l'aide d'une poche à douille.
Décorer les verrines avec le persil ciselé. Servir vos cappuccinos de potiron en verrines !