Gratin au Munster et au chou blanc

Name: Gratin au Munster et au chou blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine alsacienne
Ingredients: 500 g de viande hachée; 400 g de chou blanc; 300 g de munster; 1 saucisse de Montbéliard; 1 oignon; 50 g de beurre; 1 gros filet d'huile d'olive; Sel, Poivre, Thym

Profitons encore de ce froid pour concocter un délicieux gratin au fromage, original et copieux à la fois. Son goût fumé et crémeux sera apprécié avec un bon blanc d'Alsace.

Normal
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Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de viande hachée
400 g de chou blanc
300 g de munster
1 saucisse de Montbéliard
1 oignon
50 g de beurre
1 gros filet d'huile d'olive
Sel, Poivre, Thym

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Émincer finement le chou blanc et couper les saucisses fumées en rondelles de moins de 1 cm.
Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire suer dans une poêle avec un filet d'huile et un peu de thym à feu moyen pendant quelques minutes.
Ajouter le chou, la saucisse et le beurre. Mélanger, saler, poivrer, et laisser compoter à feu doux et à couvert 15 minutes.
Une fois le chou bien cuit, ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Verser la préparation dans un plat à gratin. Couper le Munster en tranches et les déposer par-dessus. Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu. Servir votre gratin au Munster et au chou blanc et déguster immédiatement.