Gratin au Munster et au chou blanc

Profitons encore de ce froid pour concocter un délicieux gratin au fromage, original et copieux à la fois. Son goût fumé et crémeux sera apprécié avec un bon blanc d'Alsace.

Gratin au Munster et au chou blanc
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  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Cuisson au four | Hiver | Légumes | Pour débutants | Munster | Gratins | Cuisine fromage | Cuisine alsacienne

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Émincer finement le chou blanc et couper les saucisses fumées en rondelles de moins de 1 cm.
  3. Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire suer dans une poêle avec un filet d'huile et un peu de thym à feu moyen pendant quelques minutes.
  4. Ajouter le chou, la saucisse et le beurre. Mélanger, saler, poivrer, et laisser compoter à feu doux et à couvert 15 minutes.
  5. Une fois le chou bien cuit, ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  6. Verser la préparation dans un plat à gratin. Couper le Munster en tranches et les déposer par-dessus. Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu. Servir votre gratin au Munster et au chou blanc et déguster immédiatement.