Quiche à la tomate et à la courgette

Name: Quiche à la tomate et à la courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 1 grosse tomate; 1 courgette; 1 oignon; 4 Oeufs; 1 dl de lait; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette estivale de quiche à la tomate et à la courgette qui se déguste aussi bien lors d'un pique-nique, d'un cocktail dinatoire ou d'un repas convivial.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée
1 grosse tomate
1 courgette
1 oignon
4 Oeufs
1 dl de lait
2 cuillères à soupe de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Peler l'oignon et le couper en lamelles. Laver la tomate et la couper en dés. Laver la courgette et la couper en dés.
Faire fondre le beurre dans une poêle pour faire revenir l'oignon.
Ajouter la tomate, la courgette, du sel et du poivre. Faire légèrement sauter les légumes.
Battre les œufs. Ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter les légumes et mélanger.
Dérouler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Verser l'appareil et enfourner 30 minutes. Servir ensuite cette quiche à la tomate et à la courgette.