Quiche aux courgettes et tomates cerise

Une quiche délicieuse !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


414 kcal par personne

  • Calories totales : 1658 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Placer des billes ou des légumes secs sur la pâte. Faire cuire à blanc la pâte brisée durant 12 minutes. La cuisson achevée, retirer les billes ou les légumes secs.
  2. Laver et découper les courgettes en fines rondelles. Peler et émincer l'oignon. Dans une poêle, faire suer à feu doux les deux ingrédients avec un peu d'huile d'olive. 
  3. Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer. 
  4. Découper les tomates cerise en deux. Disposer les courgettes, l'oignon et les tomates cerise sur la pâte. Verser le mélange d'oeufs et de crème sur ceux-ci. Enfourner environ 25 minutes. 

Les conseils de supertoinette

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×