Tzatziki maison

Name: Tzatziki maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine grecque
Ingredients: 1 concombre; 350 g de yaourt grec; 2 gousses d'ail; 1 citron; 1/2 bouquet de menthe; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Ce mezzé, bien connu en Grèce et en Turquie, est servi en entrée, en accompagnement de bâtonnets de légumes ou de pain pita. N'hésitez pas à le préparer la veille, il n'en sera que meilleur.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 concombre
350 g de yaourt grec
2 gousses d'ail
1 citron
1/2 bouquet de menthe
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Peler et râper le concombre, le mettre dans une passoire et presser afin de retirer l'excédent d'eau.
Peler et émincer l'ail, laver et ciseler la menthe, presser le jus de citron.
Mettre le concombre égoutté dans un saladier avec le yaourt. Ajouter l'ail, la menthe, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer, mélanger le tout.
Le tzatziki se consomme bien frais, le réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir ; il se conserve 4 jours maximum.