Tzatziki maison

Ce mezzé, bien connu en Grèce et en Turquie, est servi en entrée, en accompagnement de bâtonnets de légumes ou de pain pita. N'hésitez pas à le préparer la veille, il n'en sera que meilleur.

Tzatziki maison
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Concombre | Entrées froides | Cuisine turque | Yaourt nature | Cuisine grecque | Recette été | Sauce au yaourt

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et râper le concombre, le mettre dans une passoire et presser afin de retirer l'excédent d'eau.
  2. Peler et émincer l'ail, laver et ciseler la menthe, presser le jus de citron.
  3. Mettre le concombre égoutté dans un saladier avec le yaourt. Ajouter l'ail, la menthe, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer, mélanger le tout.
  4. Le tzatziki se consomme bien frais, le réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir ; il se conserve 4 jours maximum.