Purée patate douce butternut

Name: Purée patate douce butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 courge butternut; 1 patate douce; 15 cl de crème liquide; 1 pincée de muscade; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette de purée patate douce et butternut très parfumée pour accompagner les plats en sauce de l'automne.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 courge butternut
1 patate douce
15 cl de crème liquide
1 pincée de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Éplucher la courge butternut et retirer ses graines.
Éplucher la patate douce.
Couper les légumes en dés.
Faire cuire les légumes environ 20 minutes à la cocotte-minute.
Réduire les légumes en purée.
Détendre la purée à feu très doux en ajoutant petit à petit la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade. Déguster tiède.