Gratin de poireaux au jambon

Name: Gratin de poireaux au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 tranches de jambon blanc dégraissé; 2 poireaux; 150 g de fromage râpé; 20 cl de crème liquide; 1 pincée de noix de muscade; Sel, Poivre

Voici une délicieuse recette traditionnelle et de saison, pour apprécier un bon gratin bien chaud ! Simple et rapide à préparer, ce plat complet et gourmand est une merveille.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Nettoyer les extrémités des poireaux et ôter les feuilles vertes. Les couper en trois.
Les laver puis les poser dans le panier vapeur de la cocotte-minute. Faire cuire avec un fond d'eau 15 minutes à soupape tournante, puis évacuer la vapeur et les sortir de la cocotte. Laisser égoutter.
Mélanger dans un récipient la crème et le fromage râpé. Saupoudrer de noix de muscade, saler, poivrer, puis réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Enrouler chaque tronçon de poireau d'une tranche de jambon blanc puis placer les rouleaux dans le fond d'un plat à gratin, les uns à côté des autres.
Verser sur les poireaux la préparation à base de crème et de fromage et la répartir dans le plat. Enfourner 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
Servir et déguster bien chaud.