Champignons à la grecque

Name: Champignons à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine grecque
Ingredients: 600 g de champignons de Paris; 10 cl de vin blanc sec; 1 oignon; 1 citron; 3 cuillères às soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café de grains de coriandre; Sel; Poivre

Réalisés en 5 minutes en autocuiseur, les champignons à la grecque seront délicieux en entrée ou à l'apéritif.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

600 g de champignons de Paris
10 cl de vin blanc sec
1 oignon
1 citron
3 cuillères às soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de grains de coriandre
Sel
Poivre

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Préparation

Nettoyer les champignons, les couper en gros quartiers. Peler et hacher l’oignon. Presser le jus de citron.
Dans la cocotte-minute, verser le vin blanc, 10 cl d’eau, le jus de citron.
Ajouter le concentré de tomate, les grains de coriandre puis les champignons. Saler, poivrer et fermer la cocotte.
Lorsque la vapeur commence à s’échapper, baisser le feu et laisser cuire 5 minutes. Laisser refroidir et placer au frais jusqu'au moment de servir.