Pâtes à la carbonara végétarienne

Les pâtes à la carbonara sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine italienne que l'on ne présente plus ! En voici une recette originale et végétarienne où les lardons sont remplacés par des légumes...

Pâtes à la carbonara végétarienne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Recettes végétariennes | Oeufs | Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Courgette | Oeuf | Parmesan | Petit pois | Cuisson à la poêle | Spaghetti | Legumes

Vidéo de la recette


Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Écosser les petits pois. Éplucher les carottes et les courgettes, puis couper en julienne. Couper l'oignon en lamelles.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, les courgettes et les carottes dans l'huile d'olive. Ajouter les petits pois. Saler et poivrer.
  3. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le parmesan. Saler et poivrer. Réserver.
  4. Faire cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
  5. Égoutter et verser dans le saladier avec les oeufs.
  6. Ajouter les légumes, remuer. Ajouter les feuilles de basilic. 
  7. Servir les pâtes à la carbonara végétarienne bien chaud ! 

 

 

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici