Pad thaï boeuf

Name: Pad thaï boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 500 g de boeuf haché; 250 g de nüdles aux oeufs; 100 g de cacahuètes grillées; 2 oignons; 1 poivron jaune; 1 tomate; 6 brins de ciboulette fraîche; 1 botte de coriandre fraîche; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de coco; 2 cuillères à soupe de paprika; Quelques grains de poivre noir; Un peu de piment d'Espelette

Voici la recette d'un plat complet asiatique, gourmand et riche en saveurs. Simple et rapide à préparer, il sera parfait pour vos repas en famille ou entre amis.

Normal
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de boeuf haché
250 g de nüdles aux oeufs
100 g de cacahuètes grillées
2 oignons
1 poivron jaune
1 tomate
6 brins de ciboulette fraîche
1 botte de coriandre fraîche
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de coco
2 cuillères à soupe de paprika
Quelques grains de poivre noir
Un peu de piment d'Espelette

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Préparation

Faire bouillir une casserole d'eau salée et faire cuire les nüdles comme indiqué sur l'emballage. Égoutter et réserver au chaud.
Éplucher les oignons et l'ail. Ôter l'opercule blanche et les pépins du poivron jaune. Détailler le poivron, les oignons, l'ail et la tomate en dés.
Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile de coco. Faire revenir les légumes, la viande hachée et les épices. Mélanger.
Une fois cuit, ajouter les nüdles et la sauce soja. Verser quelques cuillères à soupe d'eau et mélanger.
Rincer et sécher la ciboulette et la coriandre.
Au moment de servir, ciseler la ciboulette, la coriandre et concasser les cacahuètes grillées. Disperser sur le plat.
Servir et déguster le pad thaï boeuf bien chaud.