Tartiflette maison

Name: Tartiflette maison
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,5 kg de pommes de terre; 500 g de reblochon; 300 g de poitrine fumée; 150 g de crème fraîche épaisse; 10 g de beurre; 10 cl de vin blanc; 2 oignons; 2 gousses d'ail; Sel; Poivre; Piment d’Espelette

Une délicieuse tartiflette à préparer pour se réchauffer.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Emincer les oignons et une gousse d'ail. Dans une poêle, ajouter un peu de beurre et faire blondir l'oignons et l'ail.
Couper la poitrine fumée et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réserver.
Rajouter le vin blanc. Remuer.
Dans un bol, verser cette préparation et ajouter la crème fraîche. Ajouter le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Mélanger.
Laver et peler les pommes de terre, les faire cuire à l’eau salée pendant 20 minutes, puis les éplucher et les couper en rondelles.
Frotter un plat à four avec une gousse d'ail puis beurrer.
Recouvrir le fond du plat de la moitié des pommes de terre, puis rajouter le mélange oignons et poitrine fumée, ajouter enfin le reste des pommes de terre.
Gratter le reblochon, le couper en deux dans l'épaisseur. Déposer sur le dessus des pommes de terre.
Enfourner pour 30 à 35 minutes. Servir la tartiflette maison bien chaude.