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44 résultats pour la recherche sur le site : châtaigne en 0.002 sec

  • Farine châtaigne - Fiche de cuisine

    Farine châtaigne Les châtaignes sont ramassées en début d'automne [...] et mises à sécher puis écorcées; on les appelle [...] alors "châtaignons. Triées, elle seront ensuite moulues.

  • Châtaigne d'eau - Fiche de cuisine

    Châtaigne d'eau Les châtaignes d'eau sont des racines de [...] aquatiques. Elles ont une teinte blanchâtre et sont croquantes, croustillantes, juteuses, [...] parfumées Que savons-nous sur les châtaignes d'eau ?La châtaigne d'eau, Eleocharis

  • Châtaigne d'eau - Glossaire

    Châtaigne d'eau Les châtaignes d'eau sont des racines de [...] aquatiques. Elles ont une teinte blanchâtre et sont croquantes, croustillantes, juteuses,

  • gâteau à la farine de châtaigne - Accords mets-vins

    gâteau à la farine de châtaigne un vin blanc sec léger, [...] assez intense et à la bouche vive Mâcon - blanc sec [...] de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger Bourgogne

  • glace à la châtaigne - Accords mets-vins

    glace à la châtaigne un vin blanc sucré puissant [...] nez évolué et à la bouche soyeuse Muscat de beaumes de

  • Madeleines au coeur de châtaigne - Recette

    Madeleines au coeur de châtaigne Pour un goûter gourmand et [...] savoureux... Préchauffer le four à 180°C.  Fouetter [...] jusqu'à ce que le l'ensemble blanchisse. Ajouter progressivement la farine tamisée

  • Châtaigne - Fiche de cuisine

    Châtaigne La châtaigne (Castanea Sativa) entre dans la [...] arbres. Que savons-nous sur la châtaigne ? La châtaigne (Castanea Sativa) [...] ne comporte qu'une seule amande (châtaignes obtenues par greffage).Le châtaignier est

  • Châtaigne - Fiche de cuisine

    Châtaigne La châtaigne (Castanea Sativa) entre dans la [...] arbres. Que savons-nous sur la châtaigne ? La châtaigne (Castanea Sativa) [...] ne comporte qu'une seule amande (châtaignes obtenues par greffage).Le châtaignier est

  • Cake à la châtaigne - Recette

    Cake à la châtaigne Un très bon cake de [...] saison. Préchauffer le four à 180°C.  Dans [...] à mesure la farine de châtaigne tamisée et la levure pour

  • Madeleines au coeur de châtaigne - Recette

    Madeleines au coeur de châtaigne Pour un goûter gourmand et [...] à la vanille Madeleines au chocolat Madeleines natures Préchauffer le four [...] jusqu'à ce que le l'ensemble blanchisse. Ajouter progressivement la farine tamisée

  • Semoule - Fiche de cuisine

    était déjà connu des Romains, chez qui il désignait une bouillie [...] farine d'orge. Il est à rattacher aux autres mots latins : [...] (= fleur de farine).Semoule de châtaigne :En Corse, la polenta («

  • Noix du Brésil ou noix de Para - Fiche de cuisine

    originaire du Brésil. Appelée aussi châtaigne du Brésil. Elle provient du [...] Le goût de son amande blanche, riche en matière grasse (70%) [...] Équateur.  A savoir !Lorsqu'on les achète entières, elles sont très difficiles

  • Manioc (foufou, gari, tapioca) - Fiche de cuisine

    Antilles. Les racines, tubéreuses à chair blanche et à l'écorce brune, [...] à 10 cm de diamètre. Chaque tubercule pèse entre 2 et [...] dans l'écorce, est éliminé par épluchage, lavage ou cuisson, ou séchage

  • Cuisine bretonne - Fiche de cuisine

    de la Vierge" et se pencher sur son chaudron, sa baratte [...] de falaises.  Le secteur de la pêche artisanale produit presque la moitié [...] France. Les principaux ports de pêche sont : Lorient, Saint-Malo, Le

  • Cuisine grecque - Fiche de cuisine

    crus ou farcis de viande hachée ou encore gratinés. Les cuisines [...] crus ou farcis de viande hachée ou encore gratinés. Le fromage [...] l'ombre ou sur une terrasse rafraîchie par l'air marin, les Grecs

  • Diabète de type 1 - Fiche de cuisine

    1 apparaît le plus souvent chez l'enfant et l'adolescent ("diabète juvénile").Le [...] que les habitudes alimentaires sont inchangées.- Une fatigue et un épuisement [...] qui proviennent de l'émission d'urine riche en sucre entraînant des proliférations

  • Cuisine auvergnate - Fiche de cuisine

    trop hauts, ni trop pentus, riches d'une végétation exceptionnelle :  d'une [...] clair aux yeux fardés de noir. Châtaignes - poiresLes terres d'Auvergne sont [...] poires, cerises, fruits rouges, noix, châtaignes) et dans les sous-bois, les

  • Cuisine corse - Fiche de cuisine

    fritelles, la tourte à la châtaigne, les canistrelli et son incontournable [...] été un peuple de montagnards accrochés à leurs rocailles plutôt qu'un [...] arbousiers, myrtes, cistes, pins et chênes verts où paissent chèvres et 

  • Sirop - Fiche de cuisine

    l'eau, qui se prépare à chaud ou à froid et utilisé [...] aussi dans la pharmacie du château". Les premiers sirops étaient élaborés [...] plusieurs produits proposés sur le marché grâce à la mention du

  • Macre nageante - Fiche de cuisine

    nageante La mâcre nageante ou châtaigne d'eau est une plante aquatique [...] Trapaceae. La mâcre nageante ou châtaigne d'eau ,Trapa natans est une [...] originaire des régions tempérées et chaudes de l'ancien monde (Afrique, Asie,

  • Mâcre bicorne - Fiche de cuisine

    doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis, famille des Cyperaceae, une [...] autre plante aquatique appelée "châtaigne d'eau" , dont les cormes [...] couramment employés dans la cuisine chinoise.La Mâcre bicorne est une plante

  • Marron - Fiche de cuisine

    marron est le fruit du châtaignier, enfermé dans une bogue épineuse. [...] Chauds, les marrons, chauds! Dès l'automne, au coin des [...] marron est le fruit du châtaignier, enfermé dans une bogue épineuse.Lorsqu'il

  • Igname - Fiche de cuisine

    de la famille des Dioscoreaceae.Sa chair est blanche, jaune citron ou [...] rosée.Sa peau est blanche, rosée, jaune ou brun noirâtre, [...] parfois farineux, qui rappelle la châtaigne. Certaines espèces sont âcres ou

  • Pomarine - Fiche de cuisine

    mini-courge, à peau orange, la chair jaune orangé, douce et ferme, [...] un goût de noix et châtaigne.Cette mini-courge de forme ronde, aplatie, [...] La Pomarine aime les sols riches en humus et bien exposés.

  • Cuisine du Limousin - Fiche de cuisine

    sont nombreux. Les monts de Châlus et des Cars culminent à [...] sont couverts de bois de châtaigniers et de conifères.Jusqu'au vingtième siècle, [...] on y vivait chichement et toute la gastronomie de

  • Manger sans gluten - Fiche de cuisine

    Manger sans gluten Voir notre fiche "Maladie coeliaque - régime sans [...] soient.Toutes les friandises industrielles (barres chocolatées, chewing-gum, nougats, pâtes de fruits, [...] Quinoa- Soja. Farines : Farines :CaroubeChâtaigneLentillesMaïs ( ou fécule Maizena)Manioc (appelée

  • Arabica - Fiche de cuisine

    notamment la récolte.L'arabica est autogame, chaque plant s'auto-fertiliseIl possède des feuilles [...] un pétiole court.Ses fleurs sont blanches, groupées en glomérules de 3 [...] Il possède une saveur de chocolat et d'amande. Il est d'une

  • Castagnaccio - Fiche de cuisine

    mot castagnaccio signifie "gâteau de châtaigne". Cette pâtisserie tient presque plus [...] d'automne-hiver à réaliser avec des châtaignes et des noix fraîches. On [...] avec de la farine de châtaigne tamisée et sucrée avec des

  • Crème de marrons - Fiche de cuisine

    marrons est une purée de châtaignes sucrée. Le saviez-vous?De mi-octobre à [...] de fêtes liée à la châtaigne, qui se déroulent dans de [...] nombreux villages ardéchois.On y prépare la roustide, une

  • Cuisine du Brésil - Fiche de cuisine

    son territoire et des îles proches de la côte, quelques petits [...] d'îlots dans l'Atlantique : les Rochers de Saint Pierre et Saint [...] de corail appelées Atoll des Roches.Les villes importantes du Brésil sont

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