Soupe de chorizo et haricots blancs

Name: Soupe de chorizo et haricots blancs
Prep time: 10 min
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de chorizo fort; 1 boîte d'haricots blancs; 2 tomates; 4 gousses d'ail; 1 cube de bouillon de légumes; 15 cl d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; Poivre; Sel

Découvrez notre délicieuse recette de soupe de chorizo et haricots blancs, un plat réconfortant et plein de saveurs. Cette préparation simple et rapide vous séduira par son mariage parfait d'ingrédients rustiques et épicés.

Recette facile
Economique
Temps total:31 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 21 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

100 g de chorizo fort
1 boîte d'haricots blancs
2 tomates
4 gousses d'ail
1 cube de bouillon de légumes
15 cl d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Poivre
Sel

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Préparation

Découper les tomates en dés et émincer les gousses d'ail.
Dans une cocotte, faire dorer l'ail dans l'huile d'olive à feu vif pendant environ 3 minutes, puis retirer l'ail de la cocotte et ajouter les dés de tomates et laisser cuire pendant 3 minutes.
Ajouter 50 cl d'eau dans la cocotte, amener à ébullition, puis incorporer le cube de bouillon ainsi que le concentré de tomates. Ensuite ajouter les haricots rincés et égouttés.
Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis ajouter les rondelles de chorizo, assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Servir la soupe de chorizo et haricots blancs.