Tagliatelles aux épinards

Name: Tagliatelles aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 800 g de tagliatelles fraîches; 500 g d'épinards; 100 g de parmesan râpé; 75 g de beurre; 60 g de crème fraîche; 1 jaune d'œuf; 20 cl de lait; 1 pincée de muscade moulue; Poivre; Sel

Découvrez notre recette de tagliatelles aux épinards, un plat délicieux et rapide à préparer. Les épinards frais ajoutent une touche de verdure et de nutriments à cette pasta savoureuse.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Rincer les épinards, puis les faire bouillir pendant 5 minutes avant de les égoutter.
Hacher les épinards, puis les placer dans une casserole avec le beurre, le lait, la crème et la moitié du parmesan.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et une fois cuites, les égoutter.
Mélanger les épinards avec le jaune d'œuf hors du feu et verser le mélange sur les pâtes, puis saupoudrer de parmesan.
Servir les tagliatelles aux épinards.