Polenta crémeuse au parmesan

Name: Polenta crémeuse au parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200g de polenta instantanée; 100g de parmesan râpé; 80cl de bouillon de légumes; 10cl de crème fraiche; 50g de beurre; 1 pincée de muscade (facultatif); Sel, poivre

Découvrez la polenta crémeuse au parmesan : une recette simple, prête en 20 minutes. Idéale pour accompagner vos plats d’hiver avec douceur et gourmandise !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min

Tags: Hiver | Recettes rapides | Parmesan | Polenta | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200g de polenta instantanée
100g de parmesan râpé
80cl de bouillon de légumes
10cl de crème fraiche
50g de beurre
1 pincée de muscade (facultatif)
Sel, poivre

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Préparation

Porter le bouillon ou l’eau à ébullition dans une casserole.
Réduire à feu moyen et verser la polenta en pluie tout en mélangeant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Continuer à remuer pendant 5 à 7 minutes (ou selon les instructions du paquet) jusqu’à ce que la polenta épaississe et se détache des parois de la casserole.
Incorporer le beurre et la crème fraîche, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Ajouter le parmesan râpé, une pincée de muscade (facultatif), et bien mélanger. Saler et poivrer selon votre goût.
Retirer du feu et servir immédiatement la polenta crémeuse au parmesan, en accompagnement d’un plat principal ou seul avec des légumes rôtis.

Astuce : Pour une présentation élégante, verser la polenta chaude dans des assiettes, garnir de copeaux de parmesan et ajouter un filet d’huile d’olive.