Gratin de courgettes et tomates à la béchamel et au fromage

Name: Gratin de courgettes et tomates à la béchamel et au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de fromage râpé; 40 g de beurre; 40 g de farine; 4 tomates; 2 courgettes; 50 cl de lait; 1 branche de thym frais; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de muscade; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Découvrez ce gratin de courgettes et tomates, nappé d’une sauce béchamel onctueuse et gratiné au fromage, un plat fondant et savoureux idéal pour un repas gourmand.

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Gratin de courgettes et tomates à la béchamel et au fromage

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

100 g de fromage râpé
40 g de beurre
40 g de farine
4 tomates
2 courgettes
50 cl de lait
1 branche de thym frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Laver les courgettes et les tomates. Couper les courgettes en rondelles fines. Couper les tomates en tranches.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les courgettes 5 minutes à feu moyen, puis saler, poivrer et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger énergiquement pendant 1 minute.
Verser progressivement le lait en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Laisser épaissir à feu doux pendant 3 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposer une couche de courgettes, puis une couche de béchamel et parsemer de fromage râpé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de tomates et quelques brins de thym.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le gratin de courgettes et tomates à la béchamel et au fromage.

Auteur: Myriam El.