Gratin dauphinois aux épinards

Name: Gratin dauphinois aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 200 g d’épinards frais; 100 g de fromage râpé; 40 cl de crème liquide entière; 10 cl de lait; 2 gousses d’ail; 1 pincée de muscade; Beurre; Poivre; Sel

Découvrez notre recette du gratin dauphinois aux épinards, un plat réconfortant et gourmand. Facile à préparer, il allie fondant des pommes de terre et saveur des épinards.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, puis émincer l’ail finement.
Dans une poêle, faire revenir les épinards avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils réduisent, puis réserver.
Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait avec l’ail, la muscade, le sel et le poivre. Porter à frémissement et retirer du feu.
Beurrer un plat à gratin. Disposer une couche de pommes de terre, puis une couche d’épinards. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Verser le mélange crème-lait sur les pommes de terre et parsemer de fromage râpé.
Enfourner pendant environ 50 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant.
Servir le gratin dauphinois aux épinards.

Auteur: Marco B.