Gratin de courgettes façon dauphinois
Un bon gratin pour toute la famille !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 10 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 50 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de courgettes
- 400 g de pommes de terre
- 400 g de crème fraîche
- 200 g de comté râpé
- 150 g de lait demi-écrémé
- 35 g d'ail soit 4 gousses
- 20 g de beurre
- 1 g de sel
- 0,50 g de noix de muscade râpée
664 kcal par personne
- Calories totales : 2658 kcal
- Lipides : 50 g par personne
- Protéines : 23 g par personne
- Glucides : 30 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à four et frotter avec une gousse d’ail fendue. Passer le reste des gousses d’ail au presse-ail et réserver.
- Laver et essuyer les courgettes et les pommes de terre. Couper les légumes en fines rondelles d’environ 3 mm.
- Déposer une couche de pommes de terre au fond du plat, saler, poivrer et parsemer d’ail. Recouvrir d’une couche de courgettes, sel et poivre à nouveau. Renouveler l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Dans un bol, battre la crème fraîche et le lait avec du sel, du poivre et de la muscade. Verser la préparation sur les légumes et parsemer de fromage râpé.
- Faire cuire au four environ 50 minutes.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche soyeuse
- > Bon accord : Vin du Chili - blanc sec assez puissant et rond
- > Très bon accord : Gaillac premières côtes - blanc sec assez puissant et rond
- > Excellent accord : Mercurey - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord parfait : Bourgogne - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
