Poêlée de veau aux carottes nouvelles

Name: Poêlée de veau aux carottes nouvelles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g d’émincé de veau; 500 g de carottes nouvelles; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 branche de romarin; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 10 cl de bouillon de volaille; Poivre; Sel

Une recette printanière simple et savoureuse : la poêlée de veau aux carottes nouvelles, mijotée avec des herbes fraîches. Parfaite pour un repas familial léger et de saison.

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g d’émincé de veau
500 g de carottes nouvelles
1 oignon
2 gousses d’ail
1 branche de romarin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 cl de bouillon de volaille
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher les carottes nouvelles et les couper en tronçons biseautés.
Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir le veau dans une grande poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajouter l’oignon, l’ail et les carottes, faire revenir 5 minutes.
Verser le bouillon, ajouter les herbes, saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et la viande moelleuse.
Servir la poêlée de veau aux carottes nouvelles.

Auteur: Marco B.