Gratin d’aubergines à la tomate

Name: Gratin d’aubergines à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 aubergines; 1 oignon; 500 g de coulis de tomate; 150 g de mozzarella; 50 g de parmesan râpé; 2 gousses d’ail; Quelques feuilles de basilic frais; Huile d’olive; Poivre; Sel

Découvrez ce gratin d’aubergines à la tomate, un plat savoureux, facile à préparer, parfait pour les repas estivaux en famille ou entre amis.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur dans la longueur ou la largeur.
Faire revenir les tranches d’aubergines dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées, puis réserver.
Émincer l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer, et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Dans un plat à gratin, alterner les couches : sauce tomate, aubergines, mozzarella coupée en tranches, quelques feuilles de basilic.
Terminer par une couche de sauce tomate, parsemer de parmesan râpé.
Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant.
Servir le gratin d’aubergines à la tomate.

Auteur: Marco B.