Taboulé libanais à la menthe et citron

Name: Taboulé libanais à la menthe et citron
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine libanaise
Ingredients: 100 g de boulgour fin; 4 tomates bien mûres; 2 citrons; 1 concombre; 1/2 oignon rouge; 1 botte de persil plat; 10 feuilles de menthe fraîche; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Découvrez la recette traditionnelle du taboulé libanais, une salade fraîche à base de boulgour, menthe, citron et persil. Parfaite pour l'été, simple et savoureuse !

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire tremper le boulgour dans de l’eau froide pendant 20 minutes pour qu’il ramollisse, puis bien égoutter.
Émincer finement l’oignon et le mettre dans un grand saladier.
Hacher très finement le persil et la menthe, puis couper en petits dés les tomates et le concombre.
Ajouter tous les ingrédients dans le saladier avec le boulgour égoutté.
Verser le jus de citron, l’huile d’olive, saler et poivrer à votre goût.
Mélanger soigneusement puis couvrir et laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
Servir le taboulé libanais à la menthe et citron.

Auteur: Marco B.