Omelette aux épinards et ricotta

Name: Omelette aux épinards et ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4 œufs; 100 g d’épinards frais; 100 g de ricotta; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Savourez une omelette moelleuse et équilibrée aux épinards frais et ricotta fondante. Une recette simple, rapide et parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner express.

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

4 œufs
100 g d’épinards frais
100 g de ricotta
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Laver et égoutter les épinards. Émincer finement l’ail.
Faire revenir l’ail dans une poêle chaude avec l’huile d’olive.
Ajouter les épinards et les faire fondre pendant 2-3 minutes, puis saler et poivrer.
Battre les œufs dans un bol, puis incorporer la ricotta, puis mélanger bien.
Verser le mélange œufs-ricotta sur les épinards dans la poêle.
Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore légèrement baveuse au centre.
Servir l'omelette aux épinards et ricotta.

Auteur: Marco B.