Burger végétarien aux galettes de lentilles
Un burger végétarien savoureux à base de galettes de lentilles, parfait pour un repas sain, équilibré et riche en protéines végétales. Facile à cuisiner à la maison !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Galette | Lentille
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g de lentilles vertes cuites
- 4 pains à burger aux graines
- 1 oignon
- 1 carotte râpée
- 1 tomate
- 1 petit oignon rouge
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de chou kale ou laitue
- Cumin
- Poivre
- Sel
- Sauce au choix
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Écraser les lentilles cuites à la fourchette ou les mixer grossièrement.
- Émincer l’oignon et l’ail, puis les faire revenir 5 minutes dans un peu d’huile d’olive.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles écrasées, la carotte râpée, l’oignon, l’ail, l’œuf, les flocons d’avoine et la farine, puis assaisonner avec sel, poivre et épices.
- Former 4 galettes et les laisser reposer 30 minutes au frais pour qu’elles se tiennent mieux.
- Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Toaster légèrement les pains à burger, puis les garnir de sauce, de feuilles de kale, de tranches de tomate et d’oignon rouge.
- Ajouter les galettes de lentilles et refermer le burger.
- Servir le burger végétarien aux galettes de lentilles.
Auteur: Marco B.
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