Pain de courgettes au parmesan

Name: Pain de courgettes au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 courgettes moyennes; 3 œufs; 1 oignon émincé; 100 g de parmesan râpé; 10 cl de crème liquide; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 pincée Muscade; Poivre; Sel

Ce pain de courgettes au parmesan, léger et savoureux, est parfait en entrée froide ou en accompagnement. Une recette facile, rapide et idéale pour l'été.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Pause: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

3 courgettes moyennes
3 œufs
1 oignon émincé
100 g de parmesan râpé
10 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée Muscade
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et râper les courgettes. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour enlever l'excès d’eau.
Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit fondant.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, puis incorporer la farine, le parmesan, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Ajouter les courgettes et l’oignon, bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé.
Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
Servir le pain de courgettes au parmesan.

Auteur: Marco B.