Spaghettis de courgettes à la sauce tomate

Name: Spaghettis de courgettes à la sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 3 tomates bien mûres; 2 courgettes moyennes; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques feuilles de basilic frais; Parmesan râpé; Poivre; Sel

Découvrez une alternative légère et savoureuse aux pâtes traditionnelles avec ces spaghettis de courgettes à la sauce tomate maison. Une recette express, saine et végétarienne pour vos repas d’été !

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Spaghettis de courgettes à la sauce tomate

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Laver les courgettes et les détailler en spaghettis à l’aide d’un spiraliseur ou d’un économe en fines lanières, puis réserver.
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajouter les tomates, saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Dans une autre poêle, faire sauter rapidement les spaghettis de courgettes 2 à 3 minutes pour qu’ils restent croquants.
Servir les courgettes chaudes nappées de sauce tomate.
Parsemer de parmesan râpé et de feuilles de basilic avant de déguster.

Auteur: Marco B.