Spaghetti de courgettes aux tomates cerise
Des spaghetti de légumes pour une recette légère mais goûteuse !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
Tags: Cuisson au four | Cuisson au micro-ondes | Recettes végétariennes | Été | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Ail | Courgette | Huile d'olive | Parmesan | Tomate cerise | Pâtes alimentaires | Pesto
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de courgettes
- 400 g de tomates cerise
- 30 g d'ail soit 2 gousses
- 30 g d'huile d'olive
- 100 g de pesto
- 50 g de parmesan
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Préparation
- Préchauffer le four à 190°C.
- Couper les tomates en deux puis les déposer sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
- Presser l’ail et mélanger à l’huile d’olive, et répartir sur les tomates. Saler, poivrer et enfourner 15 minutes.
- Réaliser des spaghetti de courgette avec un économe. Faire cuire 1 minute 30 au micro-ondes à couvert, en 2 fois.
- Egoutter les spaghetti de courgette, puis ajouter le pesto. Servir avec les tomates et des copeaux de parmesan.
Auteur: Myriam El.
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