Chutney aux pêches et mirabelles

Name: Chutney aux pêches et mirabelles
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 350 g de sucre cassonade; 1,20 g de cinq épices en poudre; 1,10 g de muscade; 2,50 g de curry en poudre; 300 g de vinaigre rouge ou blanc; 8 g de gingembre frais; 15 g de graines de moutarde; 380 g de mirabelles; 250 g de poires; 500 g de pêches

Ce chutney aux pêches et mirabelles un plaisir à offrir !

4,2/5

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Recette facile
Normal
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Éplucher le gingembre, couper en lamelles, placer dans un petit robot mixeur, hacher.
Rincer les mirabelles à l'eau froide, dénoyauter, couper en deux. Rincer les pêches sous l'eau froide, couper en grosses lamelles.
Rincer les poires sous l'eau froide, éplucher, couper en lamelles. La préparation est terminée.
Dans la casserole, ajouter le sucre cassonade, le cinq épices, la muscade, le curry, le vinaigre.
Dans la casserole, ajouter le gingembre, les graines de moutarde. Mettre les fruits dans la centrifugeuse et récupérer le jus des fruits (mirabelles, poires, pêches).
Dans la casserole, ajouter le jus des fruits, laisser mijoter 1 heure en surveillant et mélangeant régulièrement jusqu'à épaississement.
Remplir les pots de chutney bouillant en vous servant d'un entonnoir, le bord des pots restera propre. Retourner jusqu'à refroidissement.