Tomates confites

Une bonne solution pour conserver les tomates du jardin pour les servir à l'apéritif ou les utiliser dans différentes recettes : pâtes, salades, cakes...

Tomates confites
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 1 h 20 min

Tags: Cuisson au four | Été | Légumes | Conserves | Pour débutants | Huile d'olive | Sucre | Tomate

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Laver et sécher les tomates, les couper en 2 et épépiner.
  3. Huiler un plat allant au four et déposer les tomates dedans. Enfourner 20 minutes.
  4. Retourner les tomates, saler, poivrer et sucrer. Arroser d'un filet d’huile d’olive et remettre au four pendant 1 heure.
  5. Laisser refroidir les tomates puis conserver au frais dans un bocal hermétique avec de l’huile d’olive.

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