Tajine de poulet aux courgettes
Savourez ce tajine de poulet aux courgettes parfumé aux épices orientales, un plat mijoté gourmand et sain, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 35 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 1 h 15 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Poulet | Viandes | Tajines | Cuisson tajine
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 6 courgettes
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Éplucher et émincer les oignons.
- Couper les courgettes en tronçons de taille moyenne.
- Chauffer l’huile dans un tajine.
- Faire revenir les oignons et l’ail pressé.
- Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
- Saupoudrer les épices et mélanger.
- Ajouter un verre d’eau, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
- Incorporer les courgettes et poursuivre la cuisson 30 minutes à feu doux.
- Parsemer de coriandre fraîche.
- Servir le tajine de poulet aux courgettes.
Auteur: Marco B.
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